Autor: Chwastowska-Siwiecka, Iwona

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Jakość sensoryczna mięsa króliczego w zależności od metody pakowania i czasu chłodniczego przechowywania
Autorzy:: Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Współwytwórcy:: Hajduczenia, Marzena
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
Data publikacji:: 2011
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ różnych metod rozmrażania mięsa wieprzowego na właściwości fizykochemiczne i sensoryczne polędwicy wędzonej
Autorzy:: Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Współwytwórcy:: Kondratowicz, Jacek
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
Data publikacji:: 2011
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wpływ metody pakowania i czasu chłodniczego przechowywania na właściwości fizykochemiczne i sensoryczne mięsa króliczego
Autorzy:: Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Współwytwórcy:: Baryczka, Iwona
Skiepko, Natalia
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Effect of deep-freeze storage time and thawing method on intramuscular lipids oxidation and sensory quality of pork loin
Autorzy:: Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Współwytwórcy:: Kondratowicz, Jacek
Tematy:: Zootechnika; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2008
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wydajność technologiczna polędwicy wędzonej produkowanej z mięsa wychłodzonego i rozmrażanego różnymi metodami
Autorzy:: Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Współwytwórcy:: Kondratowicz, Jacek
Madej, Dagmara
Data publikacji:: 2008
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Analiza monitoringu temperatury w zakładzie drobiarskim
Autorzy:: Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Współwytwórcy:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Data publikacji:: 2010
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Analiza preferencji konsumenckich przy wyborze i zakupie masła
Autorzy:: Chwastowska-Siwiecka, Iwona. Autor
Współwytwórcy:: Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski ; Olsztyn)
Baryczka, Marlena J. Autor
Mroziński, Łukasz (technolog żywności) Autor
Tematy:: Polska
Konsumenci (ekonomia)
Żywność pochodzenia zwierzęcego
Masło; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Skład chemiczny oraz właściwości fizykochemiczne serów Camembert dostępnych w sprzedaży detalicznej
Chemical composition and physicochemical properties of Camembert cheese available in retail shops
Autorzy:: Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Baryczka, Marlena J.
Dębczyńska, Anna
Tematy:: ser Camembert
skład chemiczny
kwasowość
parametry barwy
Camembert-type cheese
chemical composition
acidity
colour parameters; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Technological properties of pork thawed in the atmospheric air or in the microwave oven as determined during a six-month deep-freeze storage
Autorzy:: Kondratowicz, Jacek
Współwytwórcy:: Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Burczyk, Ewa
Tematy:: Temperatura
Żywność; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2008
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wpływ czasu zamrażalniczego przechowywania i metody rozmrażania na profil kwasów tłuszczowych tłuszczu śródmięśniowego mięsa króliczego
Współwytwórcy:: Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Kondratowicz, Jacek
Skiepko, Natalia
Kaliniewicz, Joanna
Data publikacji:: 2014
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Mięso królicze w oczach konsumenta
Współwytwórcy:: Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Pomianowski, Janusz
Skiepko, Natalia
Gugołek, Andrzej
Tematy:: Mięso królicze - jakość - socjologia - Polska
Konsumenci (ekon.) - Polska; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2015
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Zmiany ubytków masy i właściwości fizykochemicznych mięsa króliczego przechowywanego chłodniczo w różnych warunkach modyfikowanej atmosfery
Współwytwórcy:: Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Pomianowski, Janusz
Skiepko, Natalia
Gugołek, Andrzej
Tematy:: Chłodnictwo
Konserwacja żywności
Mięso królicze - jakość
Mięso - opakowania; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2015
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Pomiary morfometryczne i ocena jakości mięsa suma afrykańskiego
Współwytwórcy:: Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Kondratowicz, Jacek
Skiepko, Natalia
Pomianowski, Janusz
Tematy:: Sum afrykański
Mięso - jakość; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Wpływ metody pakowania i czasu chłodniczego przechowywania na liczbę kwasową i wartość TBARS tłuszczu śródmięśniowego oraz właściwości sensoryczne mięsa króliczego
Współwytwórcy:: Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Kondratowicz, Jacek
Skiepko, Natalia
Pomianowski, Janusz
Tematy:: Mięso królicze - jakość; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Skład chemiczny oraz jakość sensoryczna pasztetu z udziałem mięsa zająca
Współwytwórcy:: Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Skiepko, Natalia
Pomianowski, Janusz
Spiel, Jadwiga Anna
Tematy:: Pasztety i paszteciki - jakość
Dziczyzna - jakość; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: The effect of packaging method and cold storage time under controlled atmosphere conditions on quality of turkey breast muscle
Współwytwórcy:: Kondratowicz, Jacek
Piekarska, Joanna (nauki rolnicze)
Burczyk, Ewa
Kułdo, Żaneta (zootechnik)
Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Tematy:: Zootechnika; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2011
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Porównanie właściwości fizykochemicznych i sensorycznych mięśni piersiowych kapłonów w zależności od rasy
Autorzy:: Bałdyga, Iwona Autor
Współwytwórcy:: Chwastowska-Siwiecka, Iwona. Autor
Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski ; Olsztyn)
Tematy:: Rasy zwierząt
Wartość odżywcza
Jakość
Mięso kurze
Kogut
Olsztyn (woj. warmińsko-mazurskie); Pokaż więcej
Data publikacji:: 2018
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Ocena jakości ozorów wieprzowych, wołowych i dzików
Autorzy:: Kaczkan, Bartosz Autor
Współwytwórcy:: Chwastowska-Siwiecka, Iwona. Autor
Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski ; Olsztyn)
Tematy:: Wartość odżywcza
Jakość
Wołowina
Podroby
Dziczyzna
Wieprzowina
Województwo warmińsko-mazurskie (1999- ); Pokaż więcej
Data publikacji:: 2018
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Porównanie cech jakościowych serów wędzonych dostępnych w sieci detalicznej = Comparison of the quality characteristics of smoked cheeses available in the retail market
Współwytwórcy:: Kalinowska, Paulina (zootechnik) Autor
Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski ; Olsztyn)
Chwastowska-Siwiecka, Iwona Autor
Tematy:: Właściwości chemiczne
Sery
Właściwości fizyczne; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2021
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Wartość rzeźna oraz wybrane cechy jakościowe mięsa królików ras mięsnych
Współwytwórcy:: Kondratowicz, Jacek
Śmiecińska, Katarzyna
Winarski, Rafał
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych
Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Data publikacji:: 2011
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Ocena sensoryczna i mikrobiologiczna mięśni piersiowych indyczek w zależności od metody i czasu przechowywania chłodniczego
Współwytwórcy:: Kułdo, Żaneta
Kondratowicz, Jacek
Burczyk, Ewa
Piekarska, Joanna
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych
Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Data publikacji:: 2011
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: Wpływ czasu chłodniczego przechowywania na barwę jaj gotowanych pakowanych próżniowo
Współwytwórcy:: Drażbo, Aleksandra
Klekotko, Katarzyna
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Drobiarstwa
Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Skiepko, Natalia
Data publikacji:: 2013
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:: Jakość mięsa królików rasy białej nowozelandzkiej pochodzącego z różnych elementów tuszki
Współwytwórcy:: Kubiak, Dorota
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Hodowli Zwierząt Futerkowych i Łowiectwa
Daszkiewicz, Tomasz
Janiszewski, Paweł
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych
Gugołek, Andrzej
Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Data publikacji:: 2011
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "Chwastowska-Siwiecka, Iwona" wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język

Kolekcja