Wszystkie pola: Mikołajczak, Beata - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Mikołajczak, Beata" wg kryterium: Wszystkie pola

Wyświetlanie 1-10 z 12

Zaznacz stronę

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Zmiany udziału białek w wycieku wirówkowym z mięsa buhajków różnych ras i w różnym wieku, w czasie dojrzewania wołowiny
Autorzy:: Iwańska, Ewa
Współwytwórcy:: Mikołajczak, Beata
Pospiech, Edward
Spychaj, Anita
Grześ, Bożena
Data publikacji:: 2014
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ procesu poubojowego dojrzewania mięsa wieprzowego na zmiany profilu białek i kruchość = Impact of post mortem aging of pork on changes in the isoelectric point of the proteins and tenderness
Współwytwórcy:: Iwańska, Ewa
Mikołajczak, Beata
Pospiech, Edward (1949- )
Grześ, Bożena
Tematy:: Wieprzowina - technologia
Wieprzowina - jakość; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: The effect of muscle type and time of storage on myofibrillar protein proportion in beef
Współwytwórcy:: Palka, Krystyna (technolog żywności)
Pospiech, Edward (1949- )
Zając, Marzena (technolog żywności)
Mikołajczak, Beata
Tematy:: Wołowina - jakość
Białka - zoologia; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Assessment of the shelf-life of meat packed in various protective atmospheres with addition of lysozyme
Współwytwórcy:: Kowalski, Ryszard (technolog żywności)
Danyluk, Bożena (1957- )
Grześ, Bożena
Konieczny, Piotr (1956- )
Mikołajczak, Beata
Pospiech, Edward (1949- )
Tematy:: Biochemia
Technologia żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2010
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Diversity of meat quality of heavy pigs with respect to the rate of post-mortem glycolytic and protein changes
Współwytwórcy:: Montowska, Magdalena
Grześ, Bożena
Łyczyński, Andrzej (1940- )
Bocian, Maria
Mikołajczak, Beata
Kapelański, Wojciech
Iwańska, Ewa
Pospiech, Edward (1949- )
Tematy:: Zootechnika
Żywność; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2009
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Changes in proteins and tenderness of meat from young bulls of four breeds at three ages over 10 days of cold storage
Współwytwórcy:: Rosochacki, Stanisław Józef
Grześ, Bożena
Łyczyński, Andrzej (1940- )
Juszczuk-Kubiak, Edyta
Iwanowska, Agnieszka
Mikołajczak, Beata
Iwańska, Ewa
Pospiech, Edward (1949- )
Tematy:: Zootechnika
Żywność; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2010
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Pork meat quality in Line 990 and 890 pigs compared with Danish crossbred pigs [(L x Y) x Du]
Współwytwórcy:: Koćwin-Podsiadła, Maria (1946- )
Rzosińska, Ewa
Grześ, Bożena
Łyczyński, Andrzej (1940- )
Mikołajczak, Beata
Iwańska, Ewa
Pospiech, Edward (1949- )
Czyżak-Runowska, Grażyna
Tematy:: Mięso
Genetyka
Zootechnika; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Evaluation of variations in principal indices of the culinary meat quality obtained from young bulls of various breeds
Współwytwórcy:: Rzosińska, Ewa
Rosochacki, Stanisław Józef
Grześ, Bożena
Łyczyński, Andrzej (1940- )
Iwanowska, Agnieszka
Mikołajczak, Beata
Iwańska, Ewa
Pospiech, Edward (1949- )
Czyżak-Runowska, Grażyna
Tematy:: Zootechnika; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2010
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Zmiany udziału białek w wycieku wirówkowym z mięsa buhajków różnych ras i w różnym wieku, w czasie dojrzewania wołowiny
Współwytwórcy:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Instytut Technologii Mięsa
Spychaj, Anita
Grześ, Bożena
Mikołajczak, Beata
Iwańska, Ewa
Pospiech, Edward
Data publikacji:: 2014
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Estimation of selected porcine meat quality indicators on the basis of electrical conductivity measured 24 hours post-slaughter
Współwytwórcy:: Koćwin-Podsiadła, Maria (1946- )
Rzosińska, Ewa
Grześ, Bożena
Łyczyński, Andrzej (1940- )
Mikołajczak, Beata
Iwańska, Ewa
Pospiech, Edward (1949- )
Czyżak-Runowska, Grażyna
Wojtczak, Janusz (nauki rolnicze)
Tematy:: Zootechnika
Żywność; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2009
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-10 z 12

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies