Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Assessment of the shelf-life of meat packed in various protective atmospheres with addition of lysozyme

Szczegóły
Opis

Tytuł:: Assessment of the shelf-life of meat packed in various protective atmospheres with addition of lysozyme
Współwytwórcy:: Kowalski, Ryszard (technolog żywności)
Danyluk, Bożena (1957- )
Grześ, Bożena
Konieczny, Piotr (1956- )
Mikołajczak, Beata
Pospiech, Edward (1949- )
Tematy:: Biochemia
Technologia żywności
Data publikacji:: 2010
Język:: angielski
Prawa:: http://www.europeana.eu/rights/rr-r/
Publikacja chroniona prawem autorskim - reprodukcja cyfrowa dostępna w czytelniach BN i na terminalach Academiki
Źródło:: Biblioteka Narodowa
Dostawca treści:: Academica
: Artykuł

Przejdź do źródła

Bibliogr.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Assessment of the shelf-life of meat packed in various protective atmospheres with addition of lysozyme