Temat: lactic acid - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Zawartość witamin B1 i B2 w zakwasach z mąki żytniej
Soderzhanie vitaminov B1 i B2 v zakvaske rzhanojj muki
Vitamin B1 and B2 content in leaven prepared of 82% rye flour
Autorzy:: Dajkowska, Z.
Szczyglowa, M.
Tematy:: zakwas zytni
bakterie kwasu mlekowego
tiamina
oznaczanie
witamina B1
witamina B2
pH
rye sourdough
lactic acid bacteria
thiamine
determination
vitamin B1
vitamin B2; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1950
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Electron microscopic studies on structure and microflora of kefir grains
Badania nad strukturą i mikroflorą ziarn kefirowych w mikroskopie elektronowym
Autorzy:: Molska, I.
Kocon, J.
Zmarlicki, S.
Tematy:: kefir grains
lactic acid bacteria
electron microscopy; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1980
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Associated cultures of lactic acid bacteria and yeasts in the industrial production of bread
Skojarzone kultury bakterii mlekowych i drożdży w przemysłowej produkcji chleba
Autorzy:: Włodarczyk, M.
Tematy:: brad starters
Saccharomyces cerevisiae
lactic acid
Lactobacillus sanfrancisco; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1985
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Growth and physiological activity of Lactobacillus sanfrancisco and Lactobacillus plantarum in continuous culture
Obserwacje wzrostu i aktywności fizjologicznej Lactobacillus sanfrancisco i Lactobacillus plantarum w hodowli ciągłej
Autorzy:: Włodarczyk, M.
Tematy:: L. sanfrancisco
L . plantarum
bread starter
lactic acid fermentation; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1986
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Phytase activity in fermentative microflora of dough
Badania nad aktywnością fitazy mikroflory fermentacyjnej ciasta
Autorzy:: Bartnik, M.
Jakubczyk, T.
Wrzeciono, A.
Tematy:: Phytase
Saccharomyces cerevisiae
lactic acid bacteria
dough; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1987
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Utilization by low energy processing of plant origin materials contaminated with mycotoxins
Zastosowanie niskoenergetycznego procesu obróbki surowców roślinnych (ziarn zbóż) skażonych mykotoksynami
Autorzy:: Wiewiórowska, M.
Goliński, P.
Szebiotko, K.
Tematy:: lactic acid fennentation
ochratoxin A
zearalenone
cereals silage; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1988
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: The effect of model diets on the chemical composition of carcass and some internal organs in long-starved mice
Autorzy:: Szydlowska, J
Wozniak, M.
Tematy:: diet
lactic acid
mouse
mice
internal organ
human nutrition
starvation
carcass
chemical composition
model diet; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1992
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Associated cultures of lactic acid bacteria and yeast as starters in gluten-free bakers leavens
Autorzy:: Wlodarczyk, M.
Jezynska, B.
Warzywoda, A.
Tematy:: yeast
Lactobacillus plantarum
Lactobacillus sanfrancisco
starter
leaven
food
Saccharomyces cerevisiae
fermentation
lactic acid bacteria
microorganism
symbiosis
gluten-free starter
Lactobacillus brevis; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1993
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Lyophilized associated cultures of lactic acid bacteria and yeasts in gluten-free bread starters
Autorzy:: Wlodarczyk, M.
Jezynska, B.
Warzywoda, A.
Tematy:: yeast
Lactobacillus sanfrancisco
Lactobacillus plantarum
fermentation process
lactic acid bacteria
symbiosis
microorganism
lyophilization
Lactobacillus brevis
gluten-free bread starter
bread production
Saccharomyces cerevisiae; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1993
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Reduction of cholesterol in butter depending on cream acidity
Autorzy:: Kisza, J.
Staniewski, B.
Juskiewicz, M.
Rosinski, P.
Tematy:: biological acidification
dairy technology
butter
lactic acid bacteria
cream acidity
Lactobacillus acidophilus
cholesterol
reduction; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1996
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "lactic acid" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Rok wydania

Wydawca

Temat

Słowa kluczowe

Autor

Typ dokumentu

Język

Forma i typ

Kolekcja