- Tytuł:
- Metody pomiaru właściwości tiksotropowych produktów żywnościowych
- Autorzy:
- Adamczyk, Greta
- Współwytwórcy:
-
Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie. Wydział Technologii Żywności. Katedra Technologii Węglowodanów
Krystyjan, Magdalena
Sikora, Marek - Data publikacji:
- 2012
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł