Autor: Chwastowska-Siwiecka, Iwona - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Chwastowska-Siwiecka, Iwona" wg kryterium: Autor

Wyświetlanie 1-10 z 23

Zaznacz stronę

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Porównanie cech jakościowych serów wędzonych dostępnych w sieci detalicznej = Comparison of the quality characteristics of smoked cheeses available in the retail market
Współwytwórcy:: Kalinowska, Paulina (zootechnik) Autor
Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski ; Olsztyn)
Chwastowska-Siwiecka, Iwona Autor
Tematy:: Właściwości chemiczne
Sery
Właściwości fizyczne; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2021
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Skład chemiczny oraz właściwości fizykochemiczne serów Camembert dostępnych w sprzedaży detalicznej
Chemical composition and physicochemical properties of Camembert cheese available in retail shops
Autorzy:: Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Baryczka, Marlena J.
Dębczyńska, Anna
Tematy:: ser Camembert
skład chemiczny
kwasowość
parametry barwy
Camembert-type cheese
chemical composition
acidity
colour parameters; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Ocena jakości ozorów wieprzowych, wołowych i dzików
Autorzy:: Kaczkan, Bartosz Autor
Współwytwórcy:: Chwastowska-Siwiecka, Iwona. Autor
Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski ; Olsztyn)
Tematy:: Wartość odżywcza
Jakość
Wołowina
Podroby
Dziczyzna
Wieprzowina
Województwo warmińsko-mazurskie (1999- ); Pokaż więcej
Data publikacji:: 2018
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Porównanie właściwości fizykochemicznych i sensorycznych mięśni piersiowych kapłonów w zależności od rasy
Autorzy:: Bałdyga, Iwona Autor
Współwytwórcy:: Chwastowska-Siwiecka, Iwona. Autor
Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski ; Olsztyn)
Tematy:: Rasy zwierząt
Wartość odżywcza
Jakość
Mięso kurze
Kogut
Olsztyn (woj. warmińsko-mazurskie); Pokaż więcej
Data publikacji:: 2018
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Pomiary morfometryczne i ocena jakości mięsa suma afrykańskiego
Współwytwórcy:: Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Kondratowicz, Jacek
Skiepko, Natalia
Pomianowski, Janusz
Tematy:: Sum afrykański
Mięso - jakość; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Skład chemiczny oraz jakość sensoryczna pasztetu z udziałem mięsa zająca
Współwytwórcy:: Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Skiepko, Natalia
Pomianowski, Janusz
Spiel, Jadwiga Anna
Tematy:: Pasztety i paszteciki - jakość
Dziczyzna - jakość; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wpływ metody pakowania i czasu chłodniczego przechowywania na liczbę kwasową i wartość TBARS tłuszczu śródmięśniowego oraz właściwości sensoryczne mięsa króliczego
Współwytwórcy:: Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Kondratowicz, Jacek
Skiepko, Natalia
Pomianowski, Janusz
Tematy:: Mięso królicze - jakość; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Mięso królicze w oczach konsumenta
Współwytwórcy:: Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Pomianowski, Janusz
Skiepko, Natalia
Gugołek, Andrzej
Tematy:: Mięso królicze - jakość - socjologia - Polska
Konsumenci (ekon.) - Polska; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2015
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Zmiany ubytków masy i właściwości fizykochemicznych mięsa króliczego przechowywanego chłodniczo w różnych warunkach modyfikowanej atmosfery
Współwytwórcy:: Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Pomianowski, Janusz
Skiepko, Natalia
Gugołek, Andrzej
Tematy:: Chłodnictwo
Konserwacja żywności
Mięso królicze - jakość
Mięso - opakowania; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2015
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wpływ czasu zamrażalniczego przechowywania i metody rozmrażania na profil kwasów tłuszczowych tłuszczu śródmięśniowego mięsa króliczego
Współwytwórcy:: Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Kondratowicz, Jacek
Skiepko, Natalia
Kaliniewicz, Joanna
Data publikacji:: 2014
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-10 z 23

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies