Wszystkie pola: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Nauki o Żywności. Katedra Biotechnologii Żywności

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Enzymatyczna modyfikacja białek serwatkowych
Autorzy:: Leman, Jacek
Współwytwórcy:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Nauki o Żywności. Katedra Biotechnologii Żywności
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Enzymatyczna synteza galaktooligosacharydów i laktulozy w permeacie po ultrafiltracji serwatki
Autorzy:: Adamczak, Marek
Współwytwórcy:: Bednarski, Włodzimierz
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Nauki o Żywności. Katedra Biotechnologii Żywności
Data publikacji:: 2008
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Biotechnologiczna modyfikacja biologicznych wlaściwości białek zbóż
Autorzy:: Brzozowski, Bartosz
Współwytwórcy:: Adamczak, Marek
Bednarski, Włodzimierz
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Nauki o Żywności. Katedra Biotechnologii Żywności
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wpływ wysokich ciśnień na proces dojrzewania sera typu holenderskiego
Autorzy:: Reps, Arnold
Współwytwórcy:: Wachowska, Maria
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Nauki o Żywności. Katedra Biotechnologii Żywności
Wiśniewska, Krystyna
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Charakterystyka sacharydów miodu oraz możliwości zastosowania Bifidobacterium do modyfikacji ich składu i właściwości
Autorzy:: Borawska, Justyna
Współwytwórcy:: Gołębiewska, Joanna
Bednarski, Włodzimierz
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Nauki o Żywności. Katedra Biotechnologii Żywności
Data publikacji:: 2011
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Biotechnologia utylizacji tłuszczów z produktów ubocznych, odpadów i ścieków przemysłu spożywczego i gastronomicznego
Autorzy:: Bednarski, Włodzimierz (1943- )
Współwytwórcy:: Adamczak, Marek
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Nauki o Żywności. Katedra Biotechnologii Żywności
Krzemieniewski, Mirosław
Data publikacji:: 2003
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Aminy biogenne w serach dojrzewających
Współwytwórcy:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Nauki o Żywności. Katedra Biotechnologii Żywności
Reps, Arnold
Jankowska, Agnieszka
Grześkiewicz, Aleksandra
Wiśniewska, Agnieszka
Data publikacji:: 2011
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wzbogacanie w oligosacharydy odcieków po ultrafiltracji mleka i ich zastosowanie w produkcji jogurtu
Współwytwórcy:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Nauki o Żywności. Katedra Biotechnologii Żywności
Kowalewska-Piontas, Jadwiga
Bednarski, Włodzimierz
Górska, Justyna
Demczuk, Anna
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Zastosowanie zautomatyzowanego analizatora mikrobiologicznego BacT/ALERT 3D (biomerieux) do wykrywania Alicyclobacillus sp. w zagęszczonych sokach jabłkowych
Autorzy:: Sokołowska, Barbara
Współwytwórcy:: Łaniewska-Trokenheim, Łucja
Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski W Olsztynie. Wydział Nauki o Żywności. Katedra Mikrobiologii Przemysłowej i Żywności
Data publikacji:: 2008
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Zawartość B[a]P w rynkowych przetworach mięsnych
Autorzy:: Kubiak, Mariusz S.
Współwytwórcy:: Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego. Oddział Technologii Mięsa i Tłuszczu w Warszawie
Siekierko, Urszula
Polak, Magdalena
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Nauki o Żywności. Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności
Politechnika Koszalińska. Wydział Mechaniczny. Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego
Data publikacji:: 2011
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Nauki o Żywności. Katedra Biotechnologii Żywności" wg kryterium: Wszystkie pola

Źródło danych

Dostawca treści

Rok wydania

Autor

Typ dokumentu

Język