- Tytuł:
- Pośrednie wykorzystanie drożdży Yarrowia lipolytica do poprawy cech sensorycznych serów niskotłuszczowych
- Współwytwórcy:
-
Połomska, Xymena
Niedbalska, Joanna
Wojtatowicz, Maria
Dąbrowska, Anna (biolog)
Chrzanowska, Józefa (1950- )
Szołtysik, Marek
Pokora, Marta
Sławska, Emilia - Tematy:
-
Żywność
Mikrobiologia
Biotechnologia - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2009
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł