Wszystkie pola: Rezler, Ryszard

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Rezler, Ryszard" wg kryterium: Wszystkie pola

Wyświetlanie 1-10 z 17

Zaznacz stronę

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: The effect of the plant fat Akoroma OM on the mechanical properties of finely comminuted sausage batters
Autorzy:: Rezler, Ryszard
Tematy:: Technologia żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2007
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: The effect of fat replacement with E1412 starch preparation on mechanical and rheological properties of forcemeat in thermal treatment
Autorzy:: Rezler, Ryszard
Tematy:: Przemysł rolno-spożywczy; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Właściwości reologiczne i zdolność wiązania wody przez stabilizowane skrobią ziemniaczaną emulsje typu tłuszcz w wodzie
Autorzy:: Rezler, Ryszard
Współwytwórcy:: Baranowska, Hanna M.
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Fizyki
Data publikacji:: 2013
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Dynamika molekularna wody w emulsjach typu tłuszcz w wodzie, emulgowanych skrobią ziemniaczaną
Autorzy:: Baranowska, Hanna M.
Współwytwórcy:: Rezler, Ryszard
Data publikacji:: 2013
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Temperature changes of the mechanical and dynamic parameters in the water-fat-starch systems
Autorzy:: Baranowska, Hanna M.
Współwytwórcy:: Poliszko, Stefan (1945- )
Rezler, Ryszard
Tematy:: Technologia żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: The role of structure-forming preparations (provico and apropork) affecting rheological properties of finely ground sausage filling
Współwytwórcy:: Rezler, Ryszard
Dolata, Włodzimierz (1942- )
Piotrowska, Elżbieta (nauki rolnicze)
Tematy:: Technologia żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Model reometru osylacyjnego do badań żywności
Współwytwórcy:: Żelazny, Ryszard
Matuszyński, Rafał
Rezler, Ryszard
Mizgalski, Ireneusz
Poliszko, Stefan
Baranowski, Piotr
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Rheological and water binding properties of a "fat-in-water" emulsion stabilized by starch
Współwytwórcy:: Baranowska, Hanna M.
Klimek-Poliszko Danuta
Rezler, Ryszard
Poliszko, Stefan (1945- )
Tematy:: Technologia żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2003
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Effect of the substitution of meat by a protein preparation on the rheological properties of finely, comminuted sausage forcemeats
Współwytwórcy:: Wojciechowski, Michał
Rezler, Ryszard
Dolata, Włodzimierz (1942- )
Piotrowska, Elżbieta (nauki rolnicze)
Tematy:: Technologia żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2007
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Quality assessment of finely comminuted sausages produced with the addition of different forms of modified starch
Współwytwórcy:: Baranowska, Hanna M.
Rezler, Ryszard
Dolata, Włodzimierz (1942- )
Piotrowska, Elżbieta (nauki rolnicze)
Tematy:: Technologia żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-10 z 17

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Wyszukujesz frazę "Rezler, Ryszard" wg kryterium: Wszystkie pola

Źródło danych

Dostawca treści

Rok wydania

Wydawca

Temat

Słowa kluczowe

Autor

Typ dokumentu

Język

Forma i typ