Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Quality assessment of finely comminuted sausages produced with the addition of different forms of modified starch

Szczegóły
Opis

Tytuł:: Quality assessment of finely comminuted sausages produced with the addition of different forms of modified starch
Współwytwórcy:: Baranowska, Hanna M.
Rezler, Ryszard
Dolata, Włodzimierz (1942- )
Piotrowska, Elżbieta (nauki rolnicze)
Tematy:: Technologia żywności
Data publikacji:: 2004
Język:: angielski
Prawa:: http://www.europeana.eu/rights/rr-r/
Publikacja chroniona prawem autorskim - reprodukcja cyfrowa dostępna w czytelniach BN i na terminalach Academiki
Źródło:: Biblioteka Narodowa
Dostawca treści:: Academica
: Artykuł

Przejdź do źródła

Bibliogr.

Streszcz. pol.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Quality assessment of finely comminuted sausages produced with the addition of different forms of modified starch