- Tytuł:
- Influence of magnesium and zinc ions on trehalose synthesis and fermentation activity in brewing yeast Saccharomyces carlsbergensis
- Autorzy:
- Poreda, Aleksander
- Współwytwórcy:
- Tuszyński, Tadeusz
- Data publikacji:
- 2007
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł