- Tytuł:
- Związki białkowe w brzeczkach piwnych wytwarzanych z dodatkiem nieoplewionego ziarna jęczmienia
- Autorzy:
- Zembold-Guła, Agnieszka
- Współwytwórcy:
-
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu. Wydział Nauk o Żywności. Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa
Błażewicz, Józef
Wojewódzka, Katarzyna - Data publikacji:
- 2008
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł