- Tytuł:
- Biotechnologia żywności : praca zbiorowa
- Autorzy:
- Babuchowski, Andrzej (biotechnologia)
Jędrychowski, Lucjan
Leman, Jacek
Twardowski, Tomasz (1949- )
Wzorek, Wiesław
Kowalewska-Piontas, Jadwiga
Sałek, Anna Teresa
Adamczak, Marek - Wydanie:
- Wydanie II zmienione - 1 dodruk (PWN)
- Rok wydania:
- 2017
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN
Książka