Temat: warzywa kapustne - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Jakość sensoryczna warzyw kapustnych gotowanych metodą sous-vide oraz tradycyjnymi technikami obróbki hydrotermicznej
Sensory quality of Brassica vegetables processed using sous-vide and traditional hydrothermal techniques
Autorzy:: Florkiewicz, A.
Baczkowicz, M.
Pietrzyk, S.
Tematy:: warzywa kapustne
gotowanie
technologia sous vide
obrobka termiczna
obrobka hydrotermiczna
jakosc sensoryczna; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Przydatność gatunków i odmian warzyw kapustnych do uprawy ekologicznej
The usefulness of Cole crops species and cultivars for organic production
Autorzy:: Kaniszewski, S.
Babik, I.
Babik, J.
Tematy:: uprawa ekologiczna
warzywa kapustne
odmiany
badania
organic cultivation
Cole crops
varieties
experimentation; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Metoda sous-vide jako alternatywa dla tradycyjnych metod gotowania warzyw kapustnych w kontekście ograniczania strat zawartości składników odżywczych i błonnika pokarmowego
Sous-vide method as alternative to traditional cooking of cruciferous vegetables in the context of reducing losses of nutrients and dietary fibre
Autorzy:: Florkiewicz, A.
Tematy:: warzywa kapustne
gotowanie
technologia sous vide
skladniki odzywcze
blonnik pokarmowy
ograniczanie strat; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Zawartość wybranych związków biologicznie aktywnych w różnych odmianach brokułów (Brassica oleracea var. Italica)
The content of chosen biologically active compounds in different cultivars of broccoli (Brassica oleracea var. Italica)
Autorzy:: Zalewska-Korona, M.
Tematy:: brokul wloski
zmiany ilosciowe
substancje biologicznie czynne
brokuly
warzywa kapustne
sulforafan
blanszowanie
zawartosc
Brassica oleracea var.italica
odmiany roslin; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Niedobory opadów atmosferycznych w uprawie kapusty głowiastej białej i marchwi w rejonie Bydgoszczy w latach 1981-2010
Atmospheric precipitation deficiencies in the white cabbage and carrot cultivation in the region of Bydgoszcz in the years 1981-2010
Autorzy:: Durau, B.
Zarski, J.
Tematy:: agrometeorologia
uprawa roslin
czynniki meteorologiczne
opady atmosferyczne
suma opadow
niedobor opadow
warzywa kapustne
kapusta glowiasta biala
warzywa korzeniowe
marchew
uprawa na zbior wczesny
uprawa na zbior pozny
rejon Bydgoszczy; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wpływ AgroHydroGelu na plonowanie i wybrane elementy wartości odżywczej trzech odmian kalarepy
Effect of AgroHydroGel on yields and selected elements of nutritive value of three kohlrabi cultivars
Autorzy:: Kosterna, E.
Zaniewicz-Bajkowska, A.
Rosa, R.
Franczuk, J.
Tematy:: warzywa kapustne
uprawa roslin
kalarepa
odmiany roslin
kalarepa Gabi
kalarepa Delikates Biala
kalarepa Wiedenska Biala
plonowanie
wartosc odzywcza
czynniki agrotechniczne
dodatki do gleb
superabsorbenty
AgroHydroGel; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wpływ zróżnicowanego nawożenia azotowego na wybrane składniki chemiczne kapusty głowiastej białej 'Galaxy F1' po przechowywaniu
The effect of different nitrogen fertilization on some chemical compounds in white cabbage 'Galaxy F1' after storage
Autorzy:: Wojciechowska, R.
Kołton, A.
Rożek, S.
Tematy:: warzywa kapustne
kapusta glowiasta biala Galaxy F1
przechowywanie
zdolnosc przechowalnicza
zmiany przechowalnicze
zawartosc cukrow rozpuszczalnych
zawartosc fenoli
zawartosc wolnych aminokwasow
zawartosc tiocyjanianow
czynniki agrotechniczne
nawozenie azotem
siarczan amonu
roztwor saletrzano-mocznikowy
technika aplikacji; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja