- Tytuł:
-
Beer Aging Process®
Proces starzenia piwa® - Autorzy:
-
Kucharczyk, Krzysztof
Tuszyński, Tadeusz - Tematy:
-
beer
shelf life beer
sensory properties
volatile components
technological conditions
piwo
trwałość piwa
cechy sensoryczne
komponenty lotne
warunki technologiczne - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2022
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł