Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "ser Gouda" wg kryterium: Temat


Wyświetlanie 1-4 z 4
Tytuł:
Study of formation of volatile N-nitrosoamines in zulaw, gouda and edam cheese
Badanie tworzenia sie lotnych N-nitrozoamin w serach typu zulawski, gouda i edamski
Autorzy:
Smiechowska, M.
Przybylowski, P.
Kowalski, B.
Tematy:
przetwory mleczne
sery
zywnosc
ser gouda
N-nitrozoaminy
ser edamski
nitrozwiazki
ser zulawski
Pokaż więcej
Data publikacji:
1994
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wartość odżywcza białka i tłuszczu serów gouda i tylżycki
The nutritional value of protein and fat in the Gouda and Tilsit cheeses
Autorzy:
Korolczuk, J.
Cieslakowa, D.
Szkilladz, W.
Luczynska, A.
Tematy:
sery
ser gouda
ser tylzycki
wartosc odzywcza
zawartosc bialka
zawartosc tluszczu
oznaczanie zawartosci
Pokaż więcej
Data publikacji:
1978
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dojrzewanie sera Gouda - monitoring z zastosowaniem metody odwolawczej i metod alternatywnych
Ripening of the Gouda cheese - monitoring using an appeal method and alternative methods
Autorzy:
Cichosz, G
Konopka, A
Zalecka, A
Tematy:
sery dojrzewajace
ser Gouda
dojrzewanie serow
procesy biochemiczne
procesy mikrobiologiczne
proteoliza
peptydoliza
monitoring produkcji
metoda odwolawcza
metody alternatywne
Pokaż więcej
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
    Wyświetlanie 1-4 z 4

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies