- Tytuł:
-
Narażenie na organiczne związki chemiczne powstające w trakcie obróbki termicznej olejów jadalnych
Exposure to organic compounds during heat treatment of cooking oils - Autorzy:
-
Zaciera, Marzena
Kurek, Jolanta
Dzwonek, Lidia - Tematy:
-
WWA
mutagenność
oleje jadalne - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2012
- Wydawca:
- Instytut Medycyny Wsi
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł