- Tytuł:
-
Wplyw czasu i temperatury ekstrakcji na zawartosc katechin w wodnych ekstraktach herbaty bialej
Effect of extraction time and temperature on the content of catechins in white tea water extracts - Autorzy:
-
Mika, M
Wikiera, A
Zyla, K - Tematy:
-
herbata biala
ekstrakty wodne
ekstrakcja
temperatura
czas ekstrakcji
katechiny
flawan-3-ole
galusany katechin - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2008
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł