- Tytuł:
-
Investigations on the preparation of granular products
Badania nad otrzymywaniem produktów granulowanych - Autorzy:
- Schmandke, H.
- Tematy:
-
protein coagulation
protein structurate
simulated fish roe
aroma carriers
functional properties of protein raw materials - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 1980
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł