- Tytuł:
- Relationship between moisture content and electrical impedance of carrot slices during drying
- Autorzy:
-
Kertesz, A.
Hlavacova, Z.
Vozary, E.
Staronova, L. - Tematy:
-
relationship
moisture content
electrical impedance spectroscopy
carrot slice
drying
electrical property
food material - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2015
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł