- Tytuł:
-
Ocena zanieczyszczenia grzybami pleśniowymi suszonych ziół i przypraw dostępnych w sklepach ekologicznych i hipermarketach
Assessing filamentous fungal contamination of dried herbs and spices available in retail health food stores and hypermarkets - Autorzy:
-
Gajewska, M.
Glowacka, A. - Tematy:
-
ziola suszone
przyprawy
zanieczyszczenia mikrobiologiczne
grzyby plesniowe
sklepy
hipermarkety
dried herb
spice
microbiological contamination
filamentous fungi
shop
supermarket - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2017
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł