- Tytuł:
- Wplyw rafinacji fizykalnej na sklad oleju kukurydzianego
- Autorzy:
-
Berski, W
De, Greyt W - Tematy:
-
temperatura
cisnienie
czas rafinacji
tokoferole
olej kukurydziany
rafinacja fizykalna
procesy technologiczne
parametry produkcyjne
izomery trans
temperature
pressure
refining time
tocopherol
corn oil
physical refining
technological processing
production parameter
trans isomer - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2001
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł