- Tytuł:
-
Wpływ dawki drożdży nastawnych na przyrost biomasy w piwie produkowanym w technologii wielkozbiornikowej ®
The influence of yeast pitching rate on the growth of biomass in beer produced on an industrial scale® - Autorzy:
-
Kucharczyk, Krzysztof
Tuszyński, Tadeusz
Żyła, Krzysztof - Tematy:
-
brzeczka piwna
tankofermentor
dawka drożdży
biomasa drozdży
wort
tankfermentor
yeast pitching rate
yeast biomass - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2019
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł