Temat: aktywnosc przeciwrodnikowa

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Musy owocowe jako zrodlo naturalnych przeciwutleniaczy
Fruit mousses as the source of natural antioxidants
Autorzy:: Szajdek, A
Borowska, E.J.
Borowski, J.
Saczuk, B.
Tematy:: wolne rodniki
aktywnosc przeciwrodnikowa
musy owocowe
przeciwutleniacze
zwiazki fenolowe; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wybrane właściwości technologiczne i probiotyczne szczepów z gatunku Lactobacillus helveticus
Selected technological and probiotic characteristics of strains of Lactobacillus helveticus species
Autorzy:: Skrzypczak, K.
Gustaw, W.
Wasko, A.
Tematy:: wlasciwosci technologiczne
wlasciwosci probiotyczne
szczepy bakteryjne
Lactobacillus helveticus
aktywnosc przeciwrodnikowa
tekstura; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Interakcje między składnikami suplementów diety na przykładzie kwercetyny i witaminy C
Interactions between components of dietary supplements: a case of quercetin and vitamin C
Autorzy:: Gliszczynska-Swiglo, A.
Szymusiak, H.
Tematy:: aktywnosc przeciwrodnikowa
interakcje
kwercetyna
suplementacja zywnosci
suplementy diety
witamina C
metoda TEAC; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Aktywność przeciwrodnikowa ekstraktów szałwii i rozmarynu
Antiradical activity of sage and rosemary extracts
Autorzy:: Wozniak, M.
Ostrowska, K.
Szymanski, L.
Wybieralska, K.
Zielinski, R.
Tematy:: aktywnosc przeciwrodnikowa
diterpeny
ekstrakty roslinne
flawonoidy
kinetyka
olejki eteryczne
rozmaryn
surowce lecznicze
szalwia
triterpeny; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wpływ związków fenolowych nasion na stabilność oksydacyjną i aktywność antyrodnikową wytłoczonych z nich olejów bogatych w PUFA n-3
Effect of phenolic compounds in seeds on oxidative stability and antiradical activity of n-3-PUFA-rich oils pressed from them
Autorzy:: Minkowski, K.
Zawada, K.
Ptasznik, S.
Kalinowski, A.
Tematy:: nasiona oleiste
zwiazki fenolowe
oleje roslinne
tloczenie na zimno
kwasy tluszczowe wielonienasycone
stabilnosc oksydatywna
aktywnosc przeciwrodnikowa; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Zawartość wybranych związków przeciwutleniających w gryce i produktach powstałych podczas jej przerobu
Contents of some selected antioxidants in buckwheat and products produced during its processing
Autorzy:: Dziedzic, K.
Drozdzynska, A.
Gorecka, D.
Czaczyk, K.
Tematy:: aktywnosc przeciwrodnikowa
gryka
kasza gryczana
obluskiwanie
prazenie
procesy technologiczne
przeciwutleniacze
wolne rodniki
zawartosc przeciwutleniaczy
ziarno; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wplyw parametrow suszenia konwekcyjno-mikrofalowego na aktywnosc przeciwrodnikowa jablek
Influence of convective-microwave drying parameters on radical scavenging activity of dried apples
Autorzy:: Rzaca, M
Witrowa-Rajchert, D.
Tematy:: owoce
jablka
suszenie konwekcyjno-mikrofalowe
suszenie konwekcyjne
parametry suszenia
polifenole
zawartosc polifenoli
aktywnosc przeciwrodnikowa
susze owocowe; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Zmiany aktywności przeciwrodnikowej i zawartości polifenoli w suszu jabłkowym uzyskanym przy wykorzystaniu promieniowania podczerwonego
Changes in radical scavenging activity and in content of polyphenols in dried apples produced using infrared radiation
Autorzy:: Rzaca, M.
Witrowa-Rajchert, D.
Tematy:: susze owocowe
jablka
owoce suszone
polifenole
zawartosc polifenoli
aktywnosc przeciwrodnikowa
suszenie konwekcyjne
promieniowanie podczerwone
zmiany aktywnosci
zmiany zawartosci; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Wpływ dodatku pierzgi na zawartość wybranych związków polifenolowych oraz aktywność przeciwutleniającą miodu
Effect of bee bread additive on content of phenolic compounds and antioxidant activity of honey
Autorzy:: Socha, R.
Habryka, C.
Juszczak, L.
Tematy:: produkty pszczele
pierzga
miod
miod wielokwiatowy
zwiazki polifenolowe
polifenole
flawonoidy
wlasciwosci przeciwutleniajace
aktywnosc przeciwutleniajaca
wlasciwosci przeciwrodnikowe
aktywnosc przeciwrodnikowa
wzbogacanie zywnosci
analiza zywnosci
zywnosc prozdrowotna
wlasciwosci prozdrowotne; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "aktywnosc przeciwrodnikowa" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język

Kolekcja