- Tytuł:
- Badanie zdolności szczepów termofilnego grzyba Thermomyces lanuginosus do hydrolizy tłuszczu kakaowego oraz smalcu
- Autorzy:
- Janda, Katarzyna
- Tematy:
-
Mikrobiologia
Tłuszcze zwierzęce - badanie
Kawa (napój) - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2004
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł