- Tytuł:
-
The effect of depectinization in apple wine production on the wines quality with special attention paid to methanol content
Wpływ zabiegu depentynizacji, stosowanego w produkcji win jabłkowych na ich jakość, ze szczególnym uwzględnieniem zawartości metanolu - Autorzy:
-
Drzazga, B.
Mitek, M.
Betlejewski, W. - Tematy:
-
cellulase
potato haulm
Sporotrichum pulverulentum - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 1985
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł