Temat: Sery białe i twarogi

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wpływ jakości mikrobiologicznej twarogów na fazę wodną w warunkach pakowania hermetycznego
Autorzy:: Steinka, Izabela (1954- )
Tematy:: Sery białe i twarogi - mikrobiologia
Sery białe i twarogi - opakowania; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ pakowania próżniowego, interakcji pomiędzy paciorkowcami i drożdżami na populację Lactococcus sp. w czasie przechowywania chłodniczego twarogów
Autorzy:: Steinka, Izabela (1954- )
Tematy:: Chłodnictwo
Sery białe i twarogi - mikrobiologia
Sery białe i twarogi - opakowania; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Ocena prawdopodobieństwa występowania gronkowców i enterotoksyny gronkowcowej w twarogach pakowanych w laminaty z tworzyw sztucznych
Autorzy:: Steinka, Izabela (1954- )
Tematy:: Sery białe i twarogi - opakowania - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Szybka metoda identyfikacji antybiotykoopornych bakterii rodzaju Staphylococcus spp. w serach twarogowych
Autorzy:: Steinka, Izabela (1954- ). Autor
Tematy:: Gronkowce
Metycylina
Sery białe i twarogi; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Twaróg i ser smażony : wczoraj i dziś
Autorzy:: Chudy, Sylwia
Współwytwórcy:: Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu (Uniwersytet Przyrodniczy ; Poznań)
Makowska, Agnieszka (technolog żywności)
Tematy:: Sery białe i twarogi - kucharstwo i przetwórstwo; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2014
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wpływ zwiększania zawartości suchej masy w surowcu na teksturę i mikrostrukturę twarogu kwasowego
Współwytwórcy:: Siemianowski, Krzysztof Autor
Kołakowski, Piotr (nauki rolnicze) Autor
Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski ; Olsztyn)
Instytut Biochemii i Biofizyki (Polska Akademia Nauk)
Bohdziewicz, Krzysztof Autor
Żylińska-Urban, Joanna Autor
Bardowski, Jacek Autor
Szpendowski, Jerzy Autor
Tematy:: Ultrafiltracja
Właściwości mechaniczne
Właściwości fizyczne
Sery białe i twarogi; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2015
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: O organizacji państowych ocen masła i serów
Współwytwórcy:: Komitet Państwowych Ocen Masła i Serów
Tematy:: Masło - jakość - badanie
Sery białe i twarogi - jakość; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1939
Wydawca:: Warszawa : [s.n.] (Warszawa : J. Cotty)
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Fatty acid profile of milk fat in the local dairy products from north-eastern Poland
Autorzy:: Pietrzak-Fiećko, Renata. Autor
Współwytwórcy:: Staniewski, Bogusław. Autor
Staniewska, Katarzyna. Autor
Tematy:: Sery
Sery białe i twarogi
Kwas mlekowy
Kwasy tłuszczowe
Produkt regionalny; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: An evaluation of the nutritional value of ricotta sold on the Polish market = Ocena wartości odżywczej ricott dostępnych na polskim rynku
Współwytwórcy:: Tońska, Elżbieta. Autor
Szpendowski, Jerzy. Autor
Siemianowski, Krzysztof. Autor
Mickiewicz, Dorota. Autor
Tematy:: Polska
Sery białe i twarogi
Wartość odżywcza
Jakość produktu; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Almette "Dom z Natury" : loteria inna niż wszystkie.
Tematy:: Almette
Polska
Komunikacja marketingowa
Sery białe i twarogi
Loteria; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2020
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Response to an oral fat load and effects on lipid profile, glycemia and high-sensitivity C-reactive protein after soybean extract consumption
Współwytwórcy:: Derosa, Giuseppe (1962- ). Autor
Romano, Davide. Autor
D’Angelo, Angela. Autor
Maffioli, Pamela. Autor
Tematy:: Odżywianie
Profil lipidowy
Sery białe i twarogi
Soja warzywna
Ekstrakty roślinne; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2018
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Coagulation capacity of milk of local Polish and Holstein-Friesian cattle breeds
Współwytwórcy:: Brodziak, Aneta Autor
Instytut Oceny Jakości i Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych (Uniwersytet Przyrodniczy ; Lublin)
Kędzierska-Matysek, Monika Autor
Teter, Anna Autor
Barłowska, Joanna Bogusława Autor
Instytut Hodowli Zwierząt i Ochrony Bioróżnorodności (Uniwersytet Przyrodniczy ; Lublin)
Florek, Mariusz (1968- ) Autor
Król, Jolanta (zootechnik) Autor
Litwińczuk, Zygmunt (1950- ) Autor
Tematy:: Polska
Bydło holsztyńsko-fryzyjskie
Koagulacja
Sery białe i twarogi
Mleko krowie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2019
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Ocena stopnia adherencji mikroflory powierzchniowej twarogów do powierzchni opakowań z laminatów poliamidowo-polietylenowych
Autorzy:: Steinka, Izabela (1954- )
Współwytwórcy:: Kukułowicz, Anita
Tematy:: Opakowania - badanie
Chłodnictwo
Sery białe i twarogi - magazynowanie
Mleczarstwo - wyroby - higiena; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2003
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Comparison of the composition and quality properties of fromage frais-type cheese manufactured from the milk of selected cow breeds
Współwytwórcy:: Domagała, Jacek (1963- ) Autor
Pluta-Kubica, Agnieszka Autor
Duda, Iwona (technologia żywności) Autor
Katedra Hodowli Bydła (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja ; Kraków)
Katedra Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja ; Kraków)
Sady, Marek Autor
Pustkowiak, Henryk Autor
Bonczar, Genowefa (1950- ) Autor
Tematy:: Kwasy tłuszczowe
Krowa
Sery białe i twarogi
Polska
Rasy zwierząt
Składniki odżywcze
Białka; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2020
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: The potential use of probiotic strains Lactobacillus acidophilus NRRL B 4495, Bifidobacterium bifidum NRRL B41410 in "lor whey cheese" and the effects on sensory properties
Autorzy:: Irkin, Reyhan. Autor
Współwytwórcy:: Yalçin, Onur. Autor
Tematy:: Dynamika liczebności populacji
Sery białe i twarogi
Żywność wzbogacana
Bakterie mlekowe
Przeżywalność
Probiotyki
Żywność prozdrowotna; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Badania preferencji konsumenckich dotyczących spożywania serów twarogowych i podpuszkowych
Autorzy:: Czechowska-Liszka, Maria
Tematy:: Konsumenci (ekon.) - badanie
Sery białe i twarogi - handel - Polska
Małopolskie, województwo - handel i usługi
Sery podpuszczkowe - handel - Polska; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2009
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Yield of acid curd cheese produced from cows milk from different lactation periods
Współwytwórcy:: Guliński, Piotr. Autor
Młynek, Krzysztof. Autor
Salamończyk, Ewa. Autor
Zawadzka, Wiesława (biolog). Autor
Tematy:: Sery białe i twarogi
Kwasowość potencjalna
Polska
Laktacja
Mleko krowie
Skład chemiczny substancji
Bydło holsztyńsko-fryzyjskie
Mleczność; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Rozszerzenie marki produktu żywnościowego w aspekcie zintegrowanej komunikacji marketingowej
Autorzy:: Górska-Warsewicz, Hanna
Tematy:: Komunikowanie marketingowe - Polska
Sery białe i twarogi - marketing - Polska
Firma (nazwa) - marketing - Polska
Znaki towarowe - Polska; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2009
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Yield of acid curd cheese produced from cows milk from different lactation periods
Współwytwórcy:: Guliński, Piotr. Autor
Młynek, Krzysztof. Autor
Salamończyk, Ewa. Autor
Zawadzka, Wiesława (biolog). Autor
Tematy:: Sery białe i twarogi
Kwasowość potencjalna
Polska
Laktacja
Mleko krowie
Skład chemiczny substancji
Bydło holsztyńsko-fryzyjskie
Mleczność; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Higieniczne aspekty stosowania dodatków smakowych w technologii produkcji kwasowo-podpuszczkowych serów twarogowych dostępnych na rynku Trójmiasta
Współwytwórcy:: Wilczyńska, Aleksandra
Stankiewicz, Jadwiga (towaroznawstwo)
Pukszta, Tomasz
Steinka, Izabela (1954- )
Tematy:: Gdynia (woj. pomorskie) - handel i usługi
Gdańsk (woj. pomorskie) - handel i usługi
Substancje dodatkowe do żywności - wpływ na zdrowie
Sery białe i twarogi - technologia
Sopot (woj. pomorskie) - handel i usługi
Mleczarstwo - wyroby - higiena; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2003
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "Sery białe i twarogi" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język