- Tytuł:
- Analiza ilosci i wlasciwosci fizykochemicznych miesa mieszancow trzody chlewnej: pbz x duroc, pbz x Hampshire i pbz x Pietrain
- Autorzy:
-
Rudy, M
Zin, M.
Glodek, E. - Tematy:
-
swinia Pietrain
knury
genotyp
ocena jakosci
wartosc rzezna
rasy zwierzat
krzyzowanie towarowe
mieso wieprzowe
wlasciwosci fizykochemiczne
swinia polska biala zwisloucha
swinia duroc
tusze wieprzowe
mieszance
parametry technologiczne
miesnosc
trzoda chlewna
krzyzowanie
otluszczenie
rasy miesne
tucz
wartosc tuczna
swinia Hampshire
Pietrain breed
boar
genotype
quality evaluation
slaughter value
animal breed
crossing
pork
physicochemical property
Polish Landrace breed
Duroc breed
boar carcass
hybrid
technological parameter
meatiness
pig
fattening
degreasing
meat breed
Hampshire breed - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2000
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł