- Tytuł:
- Green ultrasound-assisted extraction of anthocyanin and phenolic compounds from purple sweet potato using response surface methodology
- Autorzy:
-
Zhu, Z.
Guan, Q.
Guo, Y.
He, J.
Liu, G.
Li, S.
Barba, F.J.
Jaffrin, M.Y. - Tematy:
-
ultrasound
extraction
anthocyanin
phenolic compound
sweet potato
response surface methodology - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2016
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł