- Tytuł:
- Characterization of Triterpene Saponin Composition of White, Yellow and Red Beetroot (Beta vulgaris L.)
- Autorzy:
-
Spórna-Kucab, Aneta
Tekieli, Anna
Skalicka-Woźniak, Krystyna
Grzegorczyk, Agnieszka
Świergosz, Tomasz
Wybraniec, Sławomir - Tematy:
-
betavulgarosides
Beta vulgaris L
food composition
LC-MS/MS
oleanolic acid
saponins - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2022-06-06
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł