- Tytuł:
- Physical properties and texture of gluten-free snacks supplemented with selected fruit additions
- Autorzy:
-
Wójtowicz, A.
Lisiecka, K.
Mitrus, M.
Nowak, G.
Golian, M.
Oniszczuk, A.
Kasprzak, K.
Widelska, G.
Oniszczuk, T.
Combrzyński, M. - Tematy:
-
corn snacks
chokeberry
elderberry
strawberries
texture - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2019
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł