- Tytuł:
- Wpływ drożdży i bakterii mlekowych na zawartość związków lotnych i inne parametry enologiczne win = Influence of yeast and lactic acid bacteria on the content of volatile compounds and other oenological parameters of wines
- Autorzy:
- Stój, Anna Autor
- Współwytwórcy:
- Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka (Uniwersytet Przyrodniczy ; Lublin)
- Tematy:
-
Bakterie mlekowe
Drożdże
Wino - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2020
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł