- Tytuł:
- Soaking Soybean Seeds with Abeliophyllum distichum Nakai Extract Increased the Yield and Nutritional Value of Soybean Sprouts
- Autorzy:
-
Kim, Jeong-Ho
Yoon, Yong-Han
Dhungana, Sanjeev Kumar
Kim, Il-Doo
Shin, Dong-Hyun - Tematy:
-
amino acid
color parameters
isoflavone
mineral
vitamin C - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2022-06-02
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł