- Tytuł:
- Antioxidative Capacity of Soyfoods and Soy Active Compounds
- Autorzy:
-
Chitisankul, Wanida T.
Shimada, Kazuko
Tsukamoto, Chigen - Tematy:
-
soybean
ORAC
isoflavone
peroxyl radical scavenging
soy saponin - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2022-03-01
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł