- Tytuł:
- Physical and chemical characterization of masa and tortillas from parental lines, crosses, and one hybrid
- Autorzy:
-
Valderrama-Bravo, C.
Dominguez-Pacheco, A.
Hernandez-Aguilar, C.
Zepeda-Bautista, R.
del Real-Lopez, A.
Pahua-Ramos, M.E.
Arellano-Vazquez, J.L.
Moreno-Martinez, E. - Data publikacji:
- 2017
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł