- Tytuł:
- Ocena wpływu technologii produkcji piwa i czasu przechowywania na zawartość polifenoli i właściwości przeciwutleniające piw przemysłowych i domowych
- Współwytwórcy:
-
Lasik, Małgorzata
Korzec, Mateusz
Gumienna, Małgorzata
Nowak, Jacek (1955- ) - Tematy:
-
Technologia żywności
Przemysł rolno-spożywczy - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2008
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł