- Tytuł:
- Stabilizacja emulsji olejowych antyoksydantami naturalnymi
- Autorzy:
- Jarosławska, Aneta
- Współwytwórcy:
-
Akademia Rolnicza we Wrocławiu. Wydział Nauk o Żywności. Katedra Technologii Owoców, Warzyw i Zbóż
Sokół-Łętowksa, Anna
Oszmiański, Jan - Data publikacji:
- 2002
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł