- Tytuł:
- Wpływ dodatku preparatów zawierających inulinę na cechy sensoryczne wybranych produktów żywnościowych
- Autorzy:
- Janczar-Smuga, Małgorzata. Autor
- Współwytwórcy:
- Gondek, Ewa (technolog żywności). Autor
- Tematy:
-
Inulina
Żywność prozdrowotna
Jakość żywności - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2017
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł