Autor: Domian, E. - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Podatność na zbrylanie suszonych rozpyłowo emulsji stabilizowanych białkami mleka
Sensitivity to caking of spray dried emulsion stabilized with milk proteins
Autorzy:: Sulek, A.
Domian, E.
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ ciśnienia homogenizacji na zawartość tłuszczu powierzchniowego w suszonych rozpyłowo emulsjach stabilizowanych białkami mleka
Effect of homogenization pressure on surface fat content in spray-dried emulsions stabilized with milk proteins
Autorzy:: Sulek, A.
Domian, E.
Tematy:: tluszcz powierzchniowy
emulsje
suszenie rozpylowe
homogenizacja
mikrokapsulkowanie
stabilizacja
bialka mleka
preparaty bialkowe; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wpływ aglomeracji w pneumatycznie generowanym złożu fluidalnym na skład granułometryczny modelowej żywności w proszku
Effect of agglomeration in pneumatically fluidized bed on particle size distribution of modelled food powders
Autorzy:: Poszytek, K.
Domian, E.
Lenart, A.
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Kinetyka adsorpcji pary wodnej przez aglomeraty wybranych mieszanin proszków spożywczych
Adsorption kinetics of water vapour by agglomerates of selected mixtures of food powders
Autorzy:: Kowalska, H.
Domian, E.
Janowicz, M.
Lenart, A.
Tematy:: proszek spożywczy
aglomeracja
złoże fluidalne
food powder
agglomeration
fluid bed; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Właściwości sorpcyjne wybranych mieszanin proszków spożywczych o składzie białkowo-węglowodanowym
Sorptive properties of selected food powder mixtures of protein-carbohydrrate composition
Autorzy:: Kowalska, H.
Domian, E.
Janowicz, M.
Lenart, A.
Tematy:: kinetyka sorpcji
izotermy sorpcji
aktywność wody
sorption kinetics
sorption isotherms
water activity
food powder mixtures; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Charakterystyka suszenia konwekcyjnego jablek odwadnianych osmotycznie w roztworze sacharozy
Profile of convective drying process of osmotically dehydrated apples in sucrose solution
Autorzy:: Janowicz, M
Domian, E
Lenart, A
Pomaranska-Lazuka, W
Tematy:: owoce
jablka
suszenie konwekcyjne
odwadnianie osmotyczne
susz z jablek
roztwor sacharozy
temperatura
predkosc powietrza
komory suszarnicze
aktywnosc wody; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wpływ aglomeracji i składu surowcowego na właściwości projekcyjne cząstek mieszanin proszków spożywczych
Influence of agglomeration and raw material composition on projection property of particulars of mixes of food powders
Autorzy:: Janowicz, M.
Domian, E.
Kowalska, H.
Lenart, A.
Tematy:: aglomeracja
proszek spożywczy
kształt
wielkość
agglomeration
food powder
shape
size; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wpływ aglomeracji w złożu fluidalnym na kształt cząstek wybranych proszków spożywczych
The influence of agglomeration in fluidized bed on particles shape of choosen food powders
Autorzy:: Janowicz, M.
Domian, E.
Kowalska, H.
Lenart, A.
Tematy:: aglomeracja
proszek spożywczy
kształt
wielkość
cząstka
agglomeration
food powder
shape
size
particle; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Wpływ odwadniania osmotycznego i suszenia konwekcyjnego na barwę suszonych jabłek
Influence of osmotic dehydratation and convective drying on colour of dried apples
Autorzy:: Janowicz, M.
Domian E.
Lenart, A.
Królikowski, K.
Tematy:: suszenie konwekcyjne
jabłko
barwa
convective drying
osmotic dehydratation
apples
colour; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Zmiany struktury wewnętrznej suszonej konwekcyjnie tkanki jabłek wywołane odwadnianiem osmotycznym
Changes in internal structure of apple tissue dried using the convection process, induced by osmotic dehydration
Autorzy:: Janowicz, M.
Domian, E.
Lenart, A.
Tematy:: struktura
jabłka
suszenie konwekcyjne
odwadnianie osmotyczne
powierzchnia komórek
współczynnik kształtu
structure
apples
convection drying
osmotic dehydration
surface of cells
shape factor; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "Domian, E." wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język

Kolekcja