- Tytuł:
-
Wpływ temperatury zamrażania na zmiany gęstości wybranych gatunków mięsa
Effect of the freezing temperature on changes of density chosen species meat - Autorzy:
-
Pałacha, Z.
Ciołek, J. - Data publikacji:
- 2012
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł