- Tytuł:
-
Aktywność peroksydatywna na zawartość witaminy C w surowcach spożywczych pochodzenia roślinnego
Peroksidativnaja aktivnost' po otnosheniju k soderzhaniju vitamina C v prodovol'stvennom syr'e rastitel'nogo proiskhozhdenija
Activity of peroxidase and content of vitamin C in some food-stuffs of plant origin - Autorzy:
- Chmielnicka, J.
- Data publikacji:
- 1964
- Wydawca:
- Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł