Autor: Bieganska-Marecik, R.

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Aktywnosc przeciwutleniajaca wybranych odmian sliwek [Prunus domestica] uprawianych w kraju
Antioxidant activity of some selected plum cultivars [Prunus domestica] grown in Poland
Autorzy:: Walkowiak-Tomczak, D
Bieganska-Marecik, R.
Regula, J.
Tematy:: sliwki
odmiany roslin
Prunus domestica
aktywnosc przeciwutleniajaca
antocyjany
oznaczanie
kolorymetria; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Changes in Contents of Nitrates(V) and Nitrates(III) in Small Radish Packaged and Stored in Modified Atmosphere
Zmiany zawartości azotanów(V) i azotanów(III) w rzodkiewce zapakowanej i przechowywanej w atmosferze modyfikowanej
Autorzy:: Walkowiak-Tomczak, D.
Biegańska-Marecik, R.
Radziejewska-Kubzdela, E.
Tematy:: rzodkiewka
azotany(V)
azotany(III)
atmosfera modyfikowana
folie o różnej przepuszczalności dla tlenu
small radish
nitrates(V)
nitrates(III)
modified atmosphere
films with different oxygen permeability; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Określenie wpływu odmiany i procesu technologicznego na występowanie smaku gorzkiego w buraku ćwikłowym
Determination of cultivar and technological process effect on the occurrence of bitter taste in red beet
Autorzy:: Bieganska-Marecik, R.
Czapski, J.
Blaszczyk, P.
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wplyw pakowania i przechowywania w atmosferze modyfikowanej na zawartosc azotanow [V] i [III] w salatce warzywnej typu coleslaw oraz na jej cechy sensoryczne i fizykochemiczne
Effect of packaging and storage in modified atmosphere on the content of nitrates [V] and [III] in coleslaw mix and on its sensory and physicochemical properties
Autorzy:: Radziejewska-Kubzdela, E
Walkowiak-Tomczak, D
Bieganska-Marecik, R
Tematy:: salatki warzywne
salatka warzywna typu coleslaw
pakowanie
przechowywanie
atmosfera modyfikowana
cechy sensoryczne
wlasciwosci fizykochemiczne
azotany
zawartosc azotanow; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wpływ składu atmosfery oraz mikroperforacji folii na jakość surówki warzywnej typu coleslaw
The effect of modified atmosphere composition and film microperforation on the quality of coleslaw mix
Autorzy:: Radziejewska-Kubzdela, E.
Biegańska-Marecik, R.
Tematy:: surówki warzywne
atmosfera
mikroperforacja folii
coleslaw mix
atmosphere
film microperforation; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Zmiany zawartosci azotanow [V] i [III] w szpinaku malo przetworzonym, pakowanym i przechowywanym w atmosferze modyfikowanej
Changes in the content of nitrates [III] and [V] in the minimally processed spinach packed and stored in modified atmosphere
Autorzy:: Bieganska-Marecik, R
Walkowiak-Tomczak, D
Radziejewska-Kubzdela, E
Tematy:: warzywa
szpinak
przechowywanie
atmosfera modyfikowana
pakowanie
azotany
zawartosc azotanow
zmiany zawartosci; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Zmiany zawartości azotanów(V) i (III) w pietruszce naciowej zapakowanej i przechowywanej w atmosferze modyfikowanej
Changes of nitrate and nitrite content in leaves parsley packed and stored in modified atmosphere
Autorzy:: Biegańska-Marecik, R.
Walkowiak-Tomczak, D.
Radziejewska-Kubzdela, E.
Tematy:: azotany
pietruszka naciowa
nitrate
leaves parsley; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja