- Tytuł:
- Modelling of mass transfer kinetic in osmotic dehydration of kiwifruit
- Autorzy:
-
Jabrayili, S.
Farzaneh, V.
Zare, Z.
Bakhshabadi, H.
Babazadeh, Z.
Mokhtarian, M.
Carvalho, I.S. - Tematy:
-
modelling
mass transfer
kinetics
osmotic dehydration
kiwi fruit
artificial neural network - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2016
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł