- Tytuł:
- Future applications of apricot (Prunus armeniaca kaisa) ß galactosidase in dairy industry
- Autorzy:
-
Ansarin, S. A
Satar, R.
Zaidi, S. K.
Khan, M. J.
Naseer, M. I.
Al-Qahtani, M. H.
Maskat, M. Y. - Tematy:
-
apricot
β galactosidase
lactose hydrolysis
dairy industries - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2014
- Wydawca:
- Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł