- Tytuł:
- Effect of moisture content on textural attributes of dried figs
- Autorzy:
-
Ansari, S.
Maftoon-Azad, N.
Farahnaky, A.
Hosseini, E.
Badii, F. - Tematy:
-
food
dried product
moisture content
textural property
dried fruit
fig
food analysis - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2014
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł