- Tytuł:
- Wpływ zawartości tłuszczu na wybrane wskaźniki fizyko-chemiczne mleka zagęszczonego niesłodzonego podczas przechowywania
- Współwytwórcy:
-
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa. Zakład Inżynierii Procesowej i Maszynoznawstwa
Nowak, Zbigniew
Dmytrów, Krzysztof
Uniwersytet Szczeciński. Wydział Nauk Ekonomicznych i Zarządzania. Katedra Ekonomii i Statystyki
Mituniewicz-Małek, Anna
Dmytrów, Izabela - Data publikacji:
- 2009
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł