- Tytuł:
- Wartość odżywcza i ocena organoleptyczna ciastek wzbogaconych w susz grzybowy shiitake lentinula edodes
- Autorzy:
- Reguła, Julita
- Współwytwórcy:
- Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Higieny Żywienia Człowieka
- Data publikacji:
- 2009
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł