- Tytuł:
- Technologia produkcji wybranych wyrobów cukierniczych
- Współwytwórcy:
-
Hadjikinova, Raina Autor
Wydawnictwo Naukowe PTTŻ Wydawca
Sikora, Marek (technolog żywności) Autor
Hadjikinov, Dimitar Autor - Tematy:
-
Skład chemiczny substancji
Produkcja
Słodycze
Technologia - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2022
- Wydawca:
- Kraków : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności Wydawnictwo Naukowe PTTŻ
- Dostawca treści:
- Academica
Inne