Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Różańska, Maria" wg kryterium: Wszystkie pola


Tytuł:
Maillard Reaction Products in Gluten-Free Bread Made from Raw and Roasted Buckwheat Flour
Autorzy:
Mildner-Szkudlarz, Sylwia
Siger, Aleksander
Różańska, Maria Barbara
Szwengiel, Artur
Dziedzic, Krzysztof
Współwytwórcy:
Department of Biochemistry and Food Analysis, Poznań University of Life Sciences, Poland
Department of Food Technology of Plant Origin, Poznań University of Life Sciences, Poland
Data publikacji:
2021-03-04
Wydawca:
MDPI
Dostawca treści:
Repozytorium Centrum Otwartej Nauki
Inne
Tytuł:
Effect of Cricket Powder Incorporation on the Profile of Volatile Organic Compounds, Free Amino Acids and Sensory Properties of Gluten-Free Bread
Autorzy:
Wieczorek, Martyna N.
Kowalczewski, Przemysław Ł.
Drabińska, Natalia
Różańska, Maria B.
Jeleń, Henryk H.
Tematy:
sensory analysis
volatile compounds
edible insects
Acheta domesticus
house crickets
GC×GC-ToFMS
Pokaż więcej
Data publikacji:
2022-11-22
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies