- Tytuł:
- Właściwości osmotyczne wodnych układów PVP - żelatyna ryb morskich - woda
- Autorzy:
- Kulig, Gabriela
- Współwytwórcy:
-
Ptaszek, Anna (nauki techniczne)
Halik, Monika - Tematy:
-
Mięso - technologia
Żelatyna
Ryby - technologia
Osmoza - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2012
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł